Eğitim Bilgileri
- Eğitim Türü: Online Eğitim
- Eğitim Süresi: 6 Hafta (Toplam 36 Saat)
- Hedef Kitle: Zeytin yetiştiriciliğine ilgi duyan çiftçiler, tarım ve gıda sektörü çalışanları, girişimciler, akademisyenler ve zeytinyağı üretimiyle ilgilenen bireyler.
- Sertifika: Eğitim sonunda katılımcılara E-Devlet onaylı katılım sertifikası verilecektir.
Eğitimin Amacı
Bu eğitim, zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretim süreçleri hakkında bilgi sahibi olmak isteyen bireyler için hazırlanmıştır. Katılımcılar; zeytin ağacı türleri, yetiştirme teknikleri, budama ve bakım süreçleri, zararlılarla mücadele, hasat yöntemleri, zeytinyağı üretim aşamaları, kalite kontrol süreçleri ve pazarlama stratejileri gibi konularda detaylı bilgi edineceklerdir. Ayrıca organik tarım yöntemleri ve sürdürülebilir zeytin üretimi gibi konular da ele alınacaktır.
Ders Planı
Hafta 1: Zeytin Yetiştiriciliğinin Temelleri ve Zeytin Ağacı Türleri
- Zeytin yetiştiriciliğinin tarihçesi ve önemi
- Zeytin türleri ve ekolojik istekleri
- Zeytin ağacının biyolojik yapısı ve yaşam döngüsü
Hafta 2: Zeytin Bahçesi Kurulumu ve Bakımı
- Toprak hazırlığı ve uygun iklim koşulları
- Fidan seçimi ve dikim teknikleri
- Budama, gübreleme ve sulama yöntemleri
Hafta 3: Zararlılar, Hastalıklar ve Mücadele Yöntemleri
- Zeytin zararlıları ve hastalıklarının tanımlanması
- Biyolojik ve kimyasal mücadele yöntemleri
- Organik tarımda zararlılarla mücadele uygulamaları
Hafta 4: Hasat Teknikleri ve Zeytinyağı Üretim Süreci
- Zeytin hasat zamanının belirlenmesi ve hasat yöntemleri
- Zeytin işleme teknikleri: Soğuk sıkım, sıcak sıkım ve geleneksel yöntemler
- Zeytinyağı üretim aşamaları ve kalite kriterleri
Hafta 5: Zeytinyağı Kalite Kontrolü ve Duyusal Analiz
- Zeytinyağının kimyasal bileşimi ve kalite standartları
- Duyusal analiz yöntemleri ve tadım teknikleri
- Zeytinyağının saklanması ve raf ömrü
Hafta 6: Zeytin ve Zeytinyağı Pazarlama Stratejileri & Yasal Düzenlemeler
- Zeytin ve zeytinyağı sektöründeki pazar dinamikleri
- Yerel ve uluslararası pazarlarda satış ve markalaşma
- Organik sertifikasyon ve yasal düzenlemeler
Eğitim Sonunda Kazanımlar
- Zeytin yetiştiriciliği hakkında kapsamlı bilgi sahibi olma
- Zeytin ağacı bakım süreçlerini uygulamalı öğrenme
- Zeytin zararlıları ve hastalıkları ile mücadele tekniklerini kavrama
- Geleneksel ve modern yöntemlerle zeytinyağı üretimini anlama
- Zeytinyağı kalite kontrolü ve tadım tekniklerini öğrenme
- Organik zeytin yetiştiriciliği ve sürdürülebilir tarım hakkında bilgi edinme
- Zeytinyağı pazarlama stratejileri ve yasal mevzuatları öğrenme
Önemli Bilgilendirme
-
Eğitim materyalleri kayıtlı katılımcılara sağlanacaktır.
-
Eğitim sonunda katılımcılara Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi tarafından E-Devlet onaylı katılım sertifikası verilecektir.
-
Katılım için internet bağlantısı ve uygun bir cihaz gereklidir.
-
Eğitim bilgilendirmeleri için WhatsApp grubu kurulacaktır. Tüm duyurular buradan yapılacaktır.
-
Sorularınız için gelisim@fsm.edu.tr adresinden bize ulaşabilirsiniz.
Yorumlar